Analisis Business Model Canvas (BMC) Budidaya Pelet Maggot Black Soldier Fly (BSF)

Asep Maksum(1*), Syafitri Jumianto(2), Yunus Effendi(3),


(1) Universitas Al Azhar Indonesia
(2) Universitas Al Azhar Indonesia
(3) Universitas Al Azhar Indonesia
(*) Corresponding Author

Abstract


Sampah organik adalah segala macam kotoran yang berasal dari sisa makhluk hidup yang mudah terurai secara alami dan bisa dikelola secara maksimal melalui inovasi green economy dengan tetap memperhatikan lingkungan yang memanfaatkan larva Maggot Black Soldier Fly (BSF). Yayasan Jam’iyyatul Mubtadi Cibayawak (JMC) merupakan yayasan yang bergerak dalam bidang pendidikan. Masalah yang timbul selama ini banyaknya sampah organik dari kegiatan santri dan masyarakat sekitar yang belum memanfaatkan sampah organik secara optimal. Pengolahan sampah organik dikemas dalam sebuah Business Model Canvas (BMC) yang memberikan secara detail potensi ekonomi budidaya pelet maggot di pesantren dengan menggambarkan sembilan blok model BMC. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif deskriptif dengan memperoleh data melalui wawancara, dan observasi. Hasil penelitian menunjukan dari BMC yang dibuat bahwa budidaya pelet maggot BSF ini layak dilakukan karena mempunyai value proposition sebagai pengganti pakan ikan air tawar dengan komposisi nilai kandungan protein tinggi dengan harga yang murah. Secara nilai ekonomi, pembudidayaan pelet maggot BSF akan meningkatkan ekonomi pesantren dengan memperoleh laba usaha dengan margin kontribusi sebesar 48% untuk siklus produksi selama 30 hari.

Kata Kunci - Budidaya Maggot; Business Model Canvas; Ekonomi Pesantren; Green Economy


Full Text:

PDF

References


Kementerian Lingkungan Hidup. https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/. 2023. Capaian Kinerja Pengelolaan Sampah 2023.

Abbas RI, Flayeh HM. Aerobic Composting of Organic Waste, Alternative and an Efficient Solid Waste Management Solution. Asian Journal of Water, Environment and Pollution. 25 Juli 2024;21(4):101–11.

Rosdiana R. Organic Waste Management Behavior Through Cultivating Black Soldier Fly (BSF). Jurnal Info Kesehatan. 31 Maret 2024;22(1):72–81.

Kumaat EJ, Manembu IS, Mambu SM, Mangindaan GMC. Sustainable Campus Through Organic Waste Management Program Implementation. Journal of Sustainability Perspectives. 15 November 2023;581–6.

Mukarrahmah L, Rahmawati AA. Health Promotion on Environmental Waste Management At Elementary School In Bandung. Indonesian Journal of Community Development. 27 Maret 2023;3(1):18–23.

Atmadi G, Jumianto S, Gunawan I, Rahayu KM, Sepang NR, Elfidasari D. Pemberdayaan Karang Taruna dalam Mengoptimalkan Pengolahan Sampah Organik dengan Maggot BSF di Desa Cikidang Sukabumi. Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS). 30 Desember 2022;2(1):119.

Febrian, Razak A, Yuniarti E, Handayuni L. Potensi Larva Black Soldier Fly Sebagai Pengurai Limbah Organik Melalui Budidaya Maggot untuk Pakan Unggas dan Ikan. Jurnal Ekologi, Masyarakat dan Sains. 12 Mei 2024;5(1):130–7.

Rambet V, Umboh JF, Tulung YLR, Kowel YHS. Kecernaan Protein Dan Energi Ransum Broiler Yang Menggunakan Tepung Maggot (Hermetia Illucens) Sebagai Pengganti Tepung Ikan. Zootec. 2 September 2015;35(2):13.

Salman N, Nofiyanti E, Nurfadhilah T. Pengaruh dan Efektivitas Maggot Sebagai Proses Alternatif Penguraian Sampah Organik Kota di Indonesia. Jurnal Serambi Engineering. 15 Desember 2019;5(1).

Osterwalder A, PIgneur Y. Business Model Generation. USA: Wiley; 2010.

Hadi S, Rahmadina N, Ramadani RA, Nastiti K. Processing Organic Waste Using Maggot Black Soldier Fly at The Landasan Ulin Tengah Pokmas, Landasan Ulin. Kayuh Baimbai: Jurnal Pengabdian Masyarakat. 31 Mei 2024;1(2):34–40.

Mabruroh M, Praswati AN, Sina HK, Pangaribowo DM. Pengolahan Sampah Organik Melalui Budidaya Maggot Bsf Organic Waste Processing Through Bsf Maggot Cultivation. Jurnal EMPATI (Edukasi Masyarakat, Pengabdian dan Bakti). 27 April 2022;3(1):34.

Jumianto S, Machmud A, Rahayu KM. Efisiensi Pemanfaatan Maggot BSF (Hermetia illucens) dalam Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dalam Mendukung Ketahanan Pangan. EduBiologia: Biological Science and Education Journal. 31 Juli 2023;3(2):78.

Cahyani PM, Maretha DE, Asnilawati A. Uji Kandungan Protein, Karbohidrat Dan Lemak Pada Larva Maggot (Hermetia Illucens) Yang Di Produksi Di Kalidoni Kota Palembang Dan Sumbangsihnya Pada Materi Insecta Di Kelas X SMA/MA. Bioilmi: Jurnal Pendidikan. 31 Desember 2020;6(2):120–8.

Fauzi RUA, Sari ERN. Business Analysis of Maggot Cultivation as a Catfish Feed Alternative. Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri. 13 April 2018;7(1):39–46.

Yusuf AM, Alfiah E, Irawan AMuhA, Shambodo Y, Khoirunnisa MN, Aulia A, dkk. Akselerasi Gaya Hidup Sehat dan Halal Melalui Kelompok Masyarakat Terintegrasi di Desa Pagelaran. Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS). 30 Desember 2022;2(1):156.

Saefuddin Tb. Produksi Ikan Darat dan Laut Kabupaten Lebak. 2021.

Pramitha D. Kepemimpinan kyai di pondok pesantren modern: Pengembangan organisasi, team building, dan perilaku inovatif. Jurnal Akuntabilitas Manajemen Pendidikan. 28 September 2020;8(2):147–54.

Hadi Abd, Zaman Alkhoiri M, Barri M, Adi Purnama MohF, Ilmiyah F, Daroja I, dkk. Pemberdayaan Kopontren Makmur Bersama Melalui Pembuatan Sabun Cuci Piring (Silau). Keris: Journal of Community Engagement. 15 Desember 2022;2(2):1–8.

Hardini SYK and GA. Analisis Harga Pokok Produksi Usaha Budidaya Larva Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Skala Rumah Tangga. Dalam: Sistem Pertanian Terpadu Dalam Pemberdayaan Petani Di Era New Normal. Payakumbuh: PoliteknikPertanianNegeriPayakumbuh; 2020. hlm. 299–307.

Hansen DR, Maryanne MM. Akuntansi Manajerial. 1 ed. Jakarta: SalembaEmpat; 2019.

Maksum A. Utilization Of The Activitiy Based Costing (Abc) System In Determining Overcosting Or Undercosting Tuition Fees. Jurnal Ilmiah Bisnis dan Ekonomi Asia. 10 Februari 2024;18(1):1–13.




DOI: http://dx.doi.org/10.36722/psn.v4i1.3446

Refbacks

  • There are currently no refbacks.